اگر به سبد خریدهای خود نگاهی بیندازید، متوجه خواهید شد که بخش اعظمی از خوراکی‌هایی که می‌خرید، آن چنان که باید و شاید مفید نیستند. سبد شما معمولا پر است از غذاهای نیمه‌آماده و تنقلات مختلف که کودک به جای میان‌وعده می‌خورد؛ شاید بیشتر شما به دلیل کمبود وقت به سراغ غذاهایی می‌روید که ارزش زیادی ندارند اما کافی است چند دستور غذایی ساده را بیاموزید و خیلی راحت، سلامت خود و کودکانتان را حفظ کنید.
دستور غذایی ساده ۱: پاتاتینی با ریحان و گوجه گیلاسی
بیشتر بخوانید: بدغذایی کودک را با ۱۰ روش ساده از همان ابتدا از بین ببرید
این غذای ساده پر از ویتامین‌های مختلف و مواد مغذی است. این غذای ۴ تا ۶ نفره فقط به ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارد. مواد لازم برای این دستور غذایی ساده به این شرح است:
- ۵۰۰ گرم پاستای بلند
- نصف پیمانه روغن زیتون
- ۱ عدد پیاز قرمز کوچک خردشده
- ۲ حبه سیر خردشده
- ۱/۴ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
- ۲ عدد گوجه گیلاسی تازه
- نیم تا ۱ پیمانه برگ ریحان تازه خرد شده
- ۱/۴ پیمانه برگ جعفری تازه
- ۱/۴ پیمانه پنیر ریکوتا (در صورت دسترسی)
- مقداری پنیر پیتزای رنده شده
- نمک و فلفل
شیوه آماده‌سازی غذا به این ترتیب است:
قابلمه را با آب پر کنید و آب را جوش بیاورید. پاستا را درون آب جوش بریزید تا نرم بشود. ماهیتابه را روی حرارت ملایم بگذارید؛ پیاز و سیر و یک قاشق نمک هم اضافه کنید. وقتی پیازها نرم شد، گوجه و فلفل را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا گوجه با سایر مواد ترکیب و یکپارچه بشود. پاستا را آبکش کنید و ریحان و جعفری را هم به مواد ماهیتابه اضافه کنید. سپس برای هر کس پاستا را با مایع روی آن در ظرفی جدا کشیده و پنیرهای نام‌برده را هم روی سس غذا بپاشید.
دستور غذای ساده ۲: کوردن بلو
بیشتر بخوانید: غذاهای مناسب برای کودک زیر یکسال کدامند؟
کوردن بلو هم دستور غذای ساده و راحتی دارد. کافی است سینه مرغ را با پنیر و ژامبون پر کنید. مهم‌ترین مولفه این غذا، سس آن است که باعث می‌شود طعم فوق‌العاده‌ای پیدا کند. درست کردن این سس خوشمزه هم اصلا کاری ندارد. این غذای ۴ نفره فقط نیم ساعت از زمان شما را می‌گیرد. مواد لازم به این صورت است:
- ۴ تکه سینه بی استخوان مرغ
- ۴ برگ ژامبون
- کمی پنیر پیتزا
- ۱/۴ پیمانه آرد
- ۲ قاشق چای‌خوری روغن زیتون
- نیم قاشق غذاخوری کره
- ۱/۳ پیمانه عصاره مرغ
- ۱/۳ پیمانه آب سیب
- نیم تا ۱ قاشق چای‌خوری سس مایونز
- نمک و فلفل
طرز تهیه این غذای خوشمزه چگونه است؟
در میان سینه مرغ، شکافی ایجاد کنید که ته آن بسته است و روی و درون آن نمک و فلفل بپاشید. سپس پنیر پیتزا و ژامبون را در میان شکاف قرارداده شده بگذارید و شکاف را با یک عدد خلال دندان ببندید تا مواد از میان سینه مرغ بیرون نریزند.
سینه‌های مرغ را درون آرد بخوابانید و درون ماهیتابه‌ای که روی حرارت ملایم است، قرار بدهید. هر طرف سینه مرغ را حدودا ۲ دقیقه بپزید. سپس غذا حاضر خواهد بود. عصاره مرغ، آب سیب، مایونز و یک قاشق چای‌خوری آرد را با هم ترکیب کنید. ترکیب حاصل را در ماهیتابه‌ای بریزید که روی حرارت متعادل قرار دارد. بگذارید که این ماده در حدود ۲ دقیقه بجوشد.
سینه مرغ را با ترکیبی که گفته شد، سرو کنید و از غذایی خوشمزه لذت ببرید. این غذا هم خوشمزه است و هم سالم. بچه‌ها چنین غذایی را دوست خواهند داشت و زمان زیادی هم صرف طبخ آن نمی‌شود.
