یکی از مشکلاتی همواره مادرها با آن دست و پنجه نرم می‌کنند مشکل غذا نخوردن کودکان است؛ و از آن‌جا که تغذیه کودک مسئله مهمی است و در رشد جسمی و فکری او نقش پر رنگی ایفا می‌کند ما در این مقاله تصمیم داریم خوراکی های مفید برای رشد کودک را به شما معرفی کنیم.
خوراکی های مفید برای رشد کودک
در این مقاله به معرفی ۱۰ غذای فوق العاده و پر خاصیت می‌پردازیم که با گنجاندن آن در رژیم غذایی کودک، خیالتان از بابت تامین مواد معدنی، ویتامین‌ها، فیبر، چربی سالم و انرژی لازم برای جنب و جوش و رشد کودک راحت خواهد شد.
انواع توت
یکی از خوراکی های مفید برای رشد کودک انواع توت است. توت‌ها معدن انرژی هستند و به راحتی در هر مغازه‌ای یافت می‌شود. توت‌ها سرشار از ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها هستند و همچنین غذای مناسبی برای تامین فیبر در بدن کودک محسوب می‌شوند، به همین دلیل یک غذای فوق العاده شناخته می‌شوند.
طبیعتا توت‌ها در کل سال وجود ندارند؛ بنابراین می‌توانید از توت یخ زده استفاده کنید. انواع توت خشک شده و یخ زده را می‌توانید به عنوان یک میان‌وعده عالی یا دسر خوشمزه استفاده کنید.
ماهی و غذای دریایی
از مهم‌ترین خوراکی های مفید برای رشد کودک ماهی و غذاهای دریایی است. ماهی یک منبع عالی برای DHA (اسید چرب امگا ۳) و یک غذای فوق العاده برای رشد مغز محسوب می‌شوند. . اگر کودک شما به ماهی قزل آلا یا ماهی دریایی علاقه ندارد، می‌توانید از انواع کنسرو شده ماهی یا میگو استفاده کنید که طعم بهتر و لذیذتری دارد.
اگر کودک شما از غذای مخلوط خوشش می‌آید، می‌توانید از ماهی در سالاد ماکارونی هم استفاده کنید. از فیش فینگر (ماهی سوخاری انگشتی) هم غفلت نکنید؛ پوشش سوخاری این غذا باعث می‌شود بچه‌ها از خوردن آن لذت ببرند.
دانه‌های مقوی
دانه آفتابگردان، کنف، کتان، چیاسید و دانه‌هایی از این قبیل، نیاز بدن کودکان به چربی خوب، منیزیم، پروتئین و فیبر را تامین می‌کند. این دانه‌ها که از خوراکی‌های مفید برای رشد کودک است را می‌توان به صورت تنقلات استفاده کرد، می‌توانید از آن‌ها در سالاد یا سوپ هم استفاده کنید یا آن‌ها را به انواع اسموتی‌ها اضافه کنید.
برگ‌های سبز
همه ما در مورد خاصیت سبزیجات برگ سبز شنیده‌ایم. آن‌ها سرشار از آهن، کلسیم، فیبر، ویتامین C، اسید چرب امگا ۳ و اسید فولیک هستند و از خوراکی های مفید برای رشد کودک به شمار می‌روند. اما چگونه می‌توانید کودک خود را ترغیب کنید که اسفناج، کلم و یا بروکلی بخورد؟
خیلی زود کارتان را شروع کنید! تحقیقات نشان می‌دهد کودکانی که در سنین پایین از سبزیجات در شکل‌های ساده استفاده می‌کنند احتمالا وقتی بزرگ‌تر شوند به سبزیجات علاقه بیشتری نشان می‌دهند. صبور باشید، بعضی از کودکان باید چندین بار یک غذا را ببینند تا بالاخره ترغیب شوند که آن را امتحان کنند. سعی کنید از سبزیجاتی که بیشتر در اطراف شما هست و افراد خانواده به آن علاقه بیشتری دارند در غذاهایتان استفاده کنید.
کره بادام زمینی و مغز گردو
گاهی اوقات به دلیل حساسیت برخی افراد به کره بادام زمینی ممکن است چیزهای بدی به گوش شما رسیده باشد، اما این یک ماده بسیار مغذی برای کودک است که در فهرست خوراکی های مفید برای رشد کودک قرار می‌گیرد.
این خوراکی خیلی گران نیست، به راحتی می‌توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد و بسیاری از کودکان عاشق آن هستند. جالب است بدانید هر ۲ قاشق غذا خوری از آن، تقریبا نیمی از نیازهای پروتئینی یک کودک پیش دبستانی را تامین می‌کند.
علاوه بر این، کره بادام زمینی سرشار از منیزیم، ویتامین B و چربی‌های سالم است. همچنین می‌توانید از مغز بادام و مغز گردو هم در رژیم غذایی کودک استفاده کنید. استفاده از این دو در یک اسموتی یا مافین تقریبا به اندازه یک ساندویچ برای بدن انرژی فراهم می‌کند.
سبزیجات نارنجی و میوه
خبر خوب در مورد سبزیجات نارنجی مانند کدو تنبل، کدو مسما یا هویج این است که اگر کودک شما به این غذاها علاقه ندارد میوه‌های شیرین و خوشمزه‌ای مانند انبه، خرمالو و طالبی می‌توانند جایگزین آن‌ها شوند و ویتامین A و C، پتاسیم و لیکوپن کودک را تامین کنند. اما سبزیجات نارنجی را به طور کامل از رژیم غذایی کودک حذف نکنید. سعی کنید با پختن و تزیین کردن این غذاها به طرق مختلف کودک را ترغیب کنید تا این غذاها را امتحان کند.
میوه‌های آبدار
تحقیقات اخیر نشان می‌دهد بیش از نیمی از کودکان جهان با مشکل خشکی و کمبود آب در بدن مواجه هستند. برای تامین آب کافی بدن کودک و مهار تشنگی او می‌توانید از میوه‌های آبدار چون هندوانه، خربزه، پرتقال و خیار استفاده کنید. در صورت استفاده از این میوه‌ها، علاوه بر رفع مشکل خشکی، کودک شما به اندازه کافی فیبر، ویتامین و مواد معدنی هم دریافت خواهد کرد. اگر کودک به میوه و سبزی‌های خام علاقه ندارد می‌توانید آن‌ها را با خوردنی‌های دیگر مانند اسموتی و بستنی خانگی مخلوط کنید.
ماست ساده
ماست ساده یک ابر قهرمان از حانواده لبنیات و از خوراکی های مفید برای رشد کودک است. ماست مملو از باکتری‌های مفید، پروتئین و کلسیم است؛ دقیقا چیزهایی که کودکان برای داشتن یک بدن سالم به آن نیاز دارند. برای ترغیب کودک به خوردن ماست از انواع ماست‌های طعم دار استفاده نکنید. این ماست‌ها اغلب به وسیله قند و شکر درست می‌شوند و نه تنها به فرزند شما برای داشتن بدن سالم کمک نمی‌کنند بلکه باعث پوسیدگی دندان و مشکلات سلامتی هم می‌شوند.
اگر کودک شما اصلا به ماست علاقه‌ای ندارد، می‌توانید در خانه و با استفاده از مقدار کمی شکر، عسل یا مربا به ماست طعم دهید تا کودک به خودن ماست علاقه‌مند شود، سپس به مرور زمان مقدار آن شیرین کننده را کاهش دهید.
غلات
غلات مانند جو یکی از خوراکی های مفید برای رشد کودک محسوب می‌شوند، هر چند که اغلب اوقات در رژیم غذایی کودکان نادیده گرفته می‌شوند؛ اما فراموش نکنید استفاده از غلات (cereals) در زمان صبحانه می‌تواند انرژی لازم برای کل روز، فیبر، آهن و پروتئین را برای کودک تامین کند. همچنین می‌توانید به آن مقداری میوه تازه یا خشک یا یخ زده و مغز گردو یا بادام، عسل یا شکر قهوه‌ای اضافه کنید تا ضمن طعم دادن به آن، یک معجون پرخاصیت برای صبحانه کودک خود مهیا کنید. حتی می‌توانید این خوردنی‌ها را در دسترس کودک بگذارید تا به میل خود تغییراتی در آن ایجاد کند و وعده غذایی دلخواه خود را آماده کند، با این روش کودک علاقه بیشتری به خوردن مواد غذایی نشان خواهد داد.
با شناخت خوراکی های مفید برای رشد کودک می توانید رژیم غذایی کودک خود را با مواد مغذی مهم پر کنید و به او در رشد و سلامتش کمک کنید.
مفید بود ممنون