گنجاندن مواد غذایی مختلف و جدید در رژیم غذایی کودک می تواند برای او جذاب باشد. بعد از ۶ ماهگی کودک، می‌توانید بعضی از غذاهای پخته شده، میوه‌ها و سبزیجات تازه برای او در نظر بگیرید، این کار برای او جالب خواهد بود زیرا طعم و مزه‌های جدید را کشف خواهد کرد و با آن‌ها سازگار خواهد شد. انگور یکی از مواد غذایی است که مزایای سلامتی فراوانی برای کودک فراهم می‌کند و کودک شما را با طعم و مزه جدید آشنا می‌کند. معمولا مردم استفاده از عصاره انگور را در زمان یبوست نوزاد توصیه می‌کنند، در حالی که مزه تلخ و ترش انگور می‌تواند کودک شما را نسبت به آن دلزده کند. در این مقاله از کودکت در مورد دادن انگور به کودک بیشتر صحبت می‌کنیم.
آیا دادن انگور به کودک بی‌خطر است؟
به طور کلی هیچ ضرری برای دادن انگور به کودک وجود ندارد اما نکات ویژه‌ای وجود دارد که باید به آن‌ها توجه کنید. هم‌چنین ضروری است به حساسیت‌های غذایی کودک خود دقت کنید.
چه زمانی کودک شما می‌تواند انگور بخورد؟
معمولا زمانی که کودک شروع به خوردن غذای جامد می‌کند می‌توانید مصرف انگور را شروع کنید. بهتر است زمانی که کودکتان به سن ۱۰ ماهگی یا بیشتر می‌رسد می‌توانید به او انگور بدهید. برخی از متخصصان تغذیه ممکن است اعتقاد داشته باشند که در ۶ ماهگی هم می‌توانید به نوزاد انگور دهید. اما معمولا توصیه می‌شود حداقل تا ۸ ماهگی منتظر بمانید.
ارزش غذایی انگور
انگور به عنوان میوه‌ای سرشار از عناصر اصلی و مواذ مغذی فراوان شناخته شده است. اجزای تشکیل دهنده ۱۰۰ گرم از انگور (قرمز یا سبز) در جدول زیر مشخص شده است:
| ارزش غذایی | مقدار در هر ۱۰۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۱۸ گرم |
| پروتئین | ۰/۷۲ گرم |
| چربی | ۰/۱۶ گرم |
| فیبر | ۰/۹ گرم |
| ویتامین C | ۱۰/۸ گرم |
| آهن | ۰/۳۶ میلی‌گرم |
| کلسیم | ۱۰ میلی‌گرم |
| روی | ۰/۰۷ میلی‌گرم |
بیشتر بخوانید: خوردن انگور در بارداری ؛ مزایا و عوارض جانبی مصرف انگور در دوران بارداری
فواید بی‌نظیر اضافه کردن انگور به رژیم غذایی کودک:
درست کردن عصاره انگور برای نوزادان یا استفاده از آن به شکل دستورالعملهای مختلف، در رژیم غذایی کودک شما مزایای زیادی را برای تامین سلامت کودک فراهم می‌کند.
- کیفیت بهتر خون
سطح هموگلوبین در خون باید با مقداری از سلول‌های خون قرمز بهینه شود، در این صورت، اکسیژن می‌تواند به ارگان‌های مختلف بدن حمل شود و با موفقیت جذب شود. انگور ضمن بهبود کیفیت خون از عملکرد درست اندام‌های بدن محافظت می‌کند.
- مصونیت از عفونت‌های تنفسی
دادن انگور به کودکان می‌تواند باعث کاهش احتمال برونشیت، آسم و دیگر مشکلات تنفسی معمولی در سنین کودکی شود.
- هضم راحت
مواد جامد می‌تواند برای کودکان کم سن و سال که دارای مشکلات گوارشی و هضم هستند باعث سوء‌هاضمه شود. انگور میوه بسیار سبکی است و به راحتی در بدن تجزیه می‌شود. ترشحاتی از انگورهای رسیده، در رفع مشکلات اسیدیته کمک می‌کنند.
- ضد یبوست قوی
یبوست یکی از شایع‌ترین مشکلات کودکان در ماه‌های اول زندگی است، و به خصوص دادن غذاهای جامد می‌تواند مشکلات زیادی پیرامون آن به وجود آورد. انگور مقدار زیادی فیبر دارد که آب درون بدن را نگه می‌دارد و فعالیت روده را روان می‌سازد.
- محافظت از سیستم عصبی
رشد ذهنی و عاطفی کودک بسیار به رشد مغز و توسعه نورون‌های ارتباطی وابسته است. این رشته‌های عصبی باید از هر نوع آسیبی محافظت شوند تا عملکرد هوشمندانه مغز را توسعه دهند. انگور حاوی ترکیباتی است که می‌تواند از بخش مرکزی مغز به طور موثر محافظت کند.
- منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها
افزایش سریع اشتها و رژیم غذایی کودکان منجر به افزایش متابولیسم می‌شود و مواد زائد را به شکل رادیکال‌های آزاد و سموم درون بدن آزاد می‌کند. رادیکال‌های آزاد باعث می‌شود به مولکول‌های DNA و دیگر سلول‌های سالم بدن آسیب برسد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انگور می‌توانند با این مواد ارتباط برقرار کنند و از ایجاد هرگونه آسیب جلوگیری کنند و منجر به ایمن شدن آن‌ها از خطر شوند.
نحوه انتخاب و نگهداری از انگور برای غذای کودک:
بهتر است انگور تازه را از بازار خریداری کنید و برای تنها چند روز از آن استفاده کنید. نگهداری از آن‌ها برای مدت طولانی موجب رسیدن، نرم شدن و ترشیده شدن آن‌ها می‌شود. اگر می‌توانید، انگورهای بدون هسته ارگانیک را برای مصرف تهیه کنید.
دانستن نحوه تغذیه کودک با انگور نیز مهم است. انگور را همیشه باید از طول آن برش بزنید و سپس قبل از دادن به نوزاد آن را له کنید. حتی برای کودکانی که کمی بزرگ‌تر هستند هرگز انگور را از عرض برش نزنید یا کل آن را به کودک ندهید. زیرا ممکن است به راحتی کودک شما را خفه کند.
بیشتر بخوانید: دادن پرتقال به کودک ؛ از چه زمانی می توانیم به کودک پرتقال بدهیم
نکاتی برای دادن انگور به کودک
برای انتخاب انگورهای مناسب و آماده‌سازی صحیح آن‌ها، نکاتی وجود دارد که شما نیاز دارید آن‌ها را رعایت کنید تا کودک خود را از هر گونه مشکلی محافظت کنید.
- توجه به بافت:
زمانی که انگور را برای کودک خود انتخاب می‌کنید دقت کنید تا انتخاب درستی انجام دهید. انگورهای نرم یا دارای لکه را انتخاب نکنید. آن‌ها باید سفت و گرد باشند. انگورهای نرم معمولا رسیده هستند و برای مدت زمان طولانی نمی‌توانید آن را نگه دارید. طعم چند انگور را بچشید و سپس آن‌هایی را انتخاب کنید که تا اندازه‌ای شیرین هستند.
- آن‌ها را به دقت بشوئید.
انگور چه طبیعی باشد چه ارگانیک، احتمال وجود مواد خارجی مختلفی از جمله خاک و میکروب‌های ساده تا آفت‌کش‌ها و یا سایر مواد شیمیایی روی آن وجود دارد. راه‌حل تمیز کردن این آلاینده‌ها این است که انگور‌ها را در آب خیس دهید تا آن‌ها به طور کامل تمیز شوند.
- پوره کردن یا خرد کردن انگور
کودکان نمی‌توانند خودشان انگور را خرد کنند یا بجوند. اگر انگور کامل را به آن‌ها بدهید آن را مستقیما قورت می‌دهند. می‌تواند در گلوی آن‌ها گیر کند و باعث خفگی آن‌ها شود. انگور را برش دهید. دانه‌های آن را خارج کنید و قبل از دادن انگور به کودک، خود آن را پوره کنید.
دستورهای غذایی حاوی انگور برای کودک
بیش از چند دستورالعمل غذایی حاوی انگور برای کودکان وجود دارد که شما می‌توانید از آن‌ها برای آماده‌سازی برخی غذاهای خوشمزه برای کودک خود استفاده کنید.
پخت ترکیبی سیب‌زمینی و انگور
این یک غذای سنتی قدیمی با کمی تغییرات جدید است که می‌توانید آن را برای کوک خود درست کنید و مطمئنا کودک شما از خوردن آن لذت خواهد برد.
مواد لازم:
- پنیر چدار
- انگور قرمز
- برنج قهوه‌ای
- دسته‌ای از سبزیجات
- فلفل دلمه‌ای
- پیاز
- روغن زیتون
- سیب‌زمینی شیرین
طرز تهیه:
- روغن زیتون را در ماهی‌تابه‌ای بریزید. سیب‌زمینی پوست‌شده را با کمی فلفل خردشده و پیاز خردشده به مدت چند دقیقه سرخ کنید.
- سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. برنج قهوه‌ای را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید.
- اجازه دهید با شعله ملایم بپزد تا زمانی که سبزیجات له شود، سپس آن را کنار بگذارید.
- زمانی که کمی خنک شد برش‌های انگور را به آن اضافه کنید. و روی آن را با پنیر بپوشانید و محتویات ظرف را به مدت نیم ساعت با دمای ۱۸۰ درجه در فر بپزید. در این مدت پنیر باید ذوب و طلایی رنگ شود.
بیشتر بخوانید: حساسیت به موز در کودکان ؛ علت، علائم و درمان حساسیت
پوره مرغ و سبزیجات
چرا از میوه‌ها وسبزیجات مختلف و گوشت برای درست کردن یک پوره کامل استفاده نمی‌کنید؟
مواد لازم:
- یک سینه مرغ بدون استخوان
- یک هویج پوست شده و خرد شده
- ۱۰ عدد انگور قرمز بدون هسته
- یک سیب‌زمینی شیرین پوست شده و خرد شده
طرز تهیه:
- سینه‌مرغ خرد شده و تمام مواد را در یک ماهی‌تابه ریخته و روی حرارت بالا قرار دهید.
- حرارت را کم کنید زیرا مخلوط به جوش می‌آید.
- اجازه دهید تا زمانی که سیب‌زمینی ترد و مرغ پخته شود بجوشد.
- مواد را در یک مخلوط کن ریخته تا به غلظت مورد نیاز برسد.
سالاد تن و انگور
مزه غذاهای دریایی را با انگور مخلوط کنید.
مواد لازم:
- روغن زیتون
- گشنیز
- آووکادو
- انگور
- کنسرو تن
طرز تهیه:
- یک کاسه بردارید و آووکادو را به خوبی پوره کنید. روغن زیتون و گشنیز را اضافه کنید و همه را به خوبی با هم مخلوط کنید.
- بخشی از تن و انگور را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی تکان دهید.
- این مخلوط را با نان تست یا فقط به عنوان میان‌وعده میل کنید
غذاهای گیاهی با انگور
اگر کودک نوپا شما طرفدار غذاهای گیاهی نباشد، بعد از خوردن این غذا حتما یکی از طرفداران سرسخت غذاهای گیاهی خواهد شد.
مواد لازم:
- انگور قرمز
- برگ‌های ریحان
- روغن زیتون
- سیب‌زمینی شیرین
- هویج
طرز تهیه:
- سیب‌زمینی و هویج خردشده را در کاسه‌ای بریزید. سپس برگ‌های زیتون را به آن اضافه کنید، کمی روغن زیتون را به آن اضافه کنید و سپس مخلوط کنید.
- این مخلوط را به یک سینی منتقل کنید و بگذارید در حدود ۱۰ دقیقه در فر بماند. (فر از قبل با دمای ۲۳۰ درجه گرم شود.)
- مقداری روغن در یک ماهی‌تابه بریزید و برای چند ثانیه انگور را در آن تفت دهید. آن‌ها را در یک سینی قرار دهید و ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید بپزد.
- وقتی سرد شد می توانید به عنوان سالاد در کنار غذای اصلی خود استفاده کنید.
انگور دارای طعم و مزه جالبی است و هنگامی که کودک شما برای اولین بار آن را می‌خورد می‌تواند منجر به واکنش‌های مختلفی شود. اگر کودک شما تمایل دارد طعم‌های قوی را تجربه کند، این طعم برای اولین بار کمی ناراحت‌کننده است، به همین علت مزه آن را با برخی دستورالعملهای خوب تغییر دهید.
