پس از گذشت ۶ ماه از زندگی کودک، حالا او می‌تواند مثل بزرگتر‌ها خوردن غذاهای جامد را هم تجربه کند. اما از آنجایی که هنوز ذائقه غذایی کودک شکل نگرفته برای معرفی غذاهای جدید به کودک دقت کافی را داشته باشیم. بعضی از کودکان دچار حساسیت‌های غذایی هستند و همین امر دادن غذاهای جدید به کودک را حساس‌تر از قبل می‌کند. یکی از غذاهای مفید و مقوی برای کودکان هویج است. در این مقاله از کودکت قصد داریم در مورد دادن هویج به کودک صحبت کنیم و چند دستور غذا که در آن هویج به کار رفته است را به شما معرفی کنیم.
اکثر والدین تصور می‌کنند سریع‌ترین راه برای گنجاندن هویج به رژیم غذایی کودکان، هویج پخته شده است. با این حال، دادن هویج به کودک باید در زمان مناسب خود اتفاق بیفتد. همانند بسیاری از سبزیجات دیگر، زمان مناسب برای گنجاندن هویج در رژیم روزانه کودک، بعد از ۸ ماهگی است. با این حال، بهتر است قبل از شروع مصرف مواد غذایی جامد، با پزشک خود در این باره مشورت کنید.
ارزش غذایی موجود در هویج:
مواد مغذی موجود در هر ۱۰۰ گرم هویج عبارتست از:
| مواد غذایی | مقدار موجود در هر ۱۰۰ گرم هویج |
| ویتامین K | ۱۳۲ میکروگرم |
| ویتامین E | ۰/۶۶ میلی‌گرم |
| ویتامین A | ۸۳۵ میکروگرم |
| کولین | ۸/۸ میلی‌گرم |
| ویتامین B9 | ۱۹ میکروگرم |
| ویتامین B6 | ۰/۱۳۸ میلی‌گرم |
| ویتامین B5 | ۰/۲۷۳ میلی‌گرم |
| ویتامین B3 | ۰/۹۸۳ میلی‌گرم |
| ویتامین B2 | ۰/۰۵۸ میلی‌گرم |
| ویتامین B1 | ۰/۰۶۶ میلی‌گرم |
| ویتامین C | ۵/۹ میلی گرم |
| فلوراید | ۳/۲ میکروگرم |
| سلنیوم | ۰/۱ میکروگرم |
| زینک | ۰/۲۴ میلی گرم |
| مس | ۰/۰۴۵ میلی‌گرم |
| منگنز | ۰/۱۴۳ میلی‌گرم |
| سدیم | ۶۹ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۳۲۰ میلی‌گرم |
| فسفر | ۳۵ میلی‌گرم |
| منیزیم | ۱۲ میلی‌گرم |
| آهن | ۰/۳ میلی‌گرم |
| کلسیم | ۳۳ میلی‌گرم |
| چربی | ۰/۲۴ میلی‌گرم |
| پروتئین | ۰/۹۳ میلی‌گرم |
| فیبر | ۲/۸ گرم |
| قند | ۴/۷۴ گرم |
| کربوهیدرات | ۹/۵۸ گرم |
هویج دارای خواص ویژه‌ای است که مستقیما بر مکانیزم رشد سلول‌ها تاثیر می‌گذارد. در مناطقی که رشد سلول‌ها نیاز به سرعت بیشتری دارد، از قبیل جراحت‌ها یا زخم‌ها، هویج به ترمیم آن نواحی کمک می‌کند.
در صورت ورود مواد شیمیایی سمی به بدن، کبد اولین عضوی از بدن است که تحت تاثیر قرار می‌گیرد. هویج دارای خواصی است که نه تنها از سلول‌های بدن حمایت می‌کند بلکه به محافظت ازکبد در مقابل مواد شیمیایی مضر کمک می‌کند.
در ماه‌های اول زندگی مهم‌ترین چیزی که کودک به آن نیاز دارد این است که سیستم ایمنی بدن او قوی باشد. پلاکت خون نقش کلیدی در حفظ تعادل سیستم ایمنی و تضمین توان آن ایفا می‌کند. دادن هویج به کودک به افزیاش تعداد پلاکت‌ها کمک می‌کند و سیستم ایمنی کودک را تقویت می‌کند.
یک سیستم گردش خون، نه تنها اکسیژن را از طریق قلب و رگ‌های خونی منتقل می‌کند بلکه به کمک کلیه سموم را از بدن خارج می‌کند. هویج شامل فلونوئید است که مواد مغذی کم مصرفی هستند. این به طور مستقیم سلامت قلب و کلیه را بهبود می‌بخشد و باعث می‌شود که آن‌ها عملکرد بهتری داشته باشند.
ویتامین A و بتاکاروتن دو عنصر ضروری افزایش بینایی در کودک هستند. این‌ها بر رشد شبکیه اثر می‌گذارند و به حفظ آن در شرایط مناسب کمک می‌کنند. هویج شامل هر دو عنصر ویتامین آ و بتاکاروتن است که به حفظ بینایی و وضوح دید کمک می‌کند.
به طور ایده‌آل هویج کوچک مانند هویج معمولی است. تنها تفاوت آن‌ها در این است که آن‌ها قبل از این‌که فرصتی داشته باشند تا به اندازه هویج کامل رشد کنند، برداشت می‌شوند. طعم این هویج‌ها شیرین است و کمی نرم هستند.
با این حال، بسیاری از هویج‌های موجود در بازار که در اندازه‌های کوچک هستند دارای ارزش غذایی پایین و حاوی کلر هستند. بنابراین بهتر است هویج‌هایی که کاملا رشد کرده‌اند را خریداری کنید.
در انتخاب هویج دقت کنید و همیشه هویج‌هایی را انتخاب کنید که رنگ آن‌ها یکدست باشد و هیچ لکه‌ای روی آن نباشد. هویج‌های تازه فاقد هر گونه ریشه یا غده‌ای خارج از شکل ظاهری طبیعی خود هستند. اگر بدنه هویج دارای سطح یا حفره فلس‌دار باشد، احتمالا آفات به هویج حمله کرده‌اند، بهتر است از مصرف آن اجتناب شود.
در منزل، یک لایه از هویج را پوست کنید و قسمت بالای آن را برش دهید. هویج را بشوید و خیس کنید تا ذرات گل و لای آن از بین برود. آن‌ها را پس از شست و شو خشک کنید و در یک ظرف غیرقابل نفوذ هوا در یخچال نگهداری کنید.
در ادامه به چند دستورغذایی خوشمزه برای کودکان اشاره می‌کنیم که هویج جز اصلی آن است:
مواد لازم:
طرز تهیه:
مواد لازم:
طرز تهیه:
مواد لازم:
طرز تهیه:
مواد لازم:
طرز تهیه:
مواد لازم:
طرز تهیه:
برای دادن هویج به کودک می‌توان آن را با غذاهای دیگر ترکیب کرد، زیرا عطر و طعم غذا را کامل می‌کند.
وجود سیب‌زمینی شیرین و هویج در بشقاب غذایی کودک، یکی از بهترین روش‌های تهیه یک پوره خوش‌طعم است. هویج می‌تواند با همه سبزی‌ها مورد استفاده قرار بگیرد و ترکیبات غذایی هیجان انگیزی برای کودک تهیه شود.
هنگام معرفی کردن برنج، گندم و عدس به کودک خود اگر با هویج ترکیب شوند کار شما راحت‌تر می‌شود. این‌کار به عطر و طعم آن‌ها می‌افزاید و خوردن آن‌ها را برای کودکتان آسان‌تر می‌کند.
تا زمانی که پوره‌های تهیه شده بر پایه گوشت باشند، طعم و بوی گوشت را می‌توان با عطر هویج متعادل کرد. این‌کار بشقاب غذایی کودک شما را لذیذتر می‌کند.
زمانی که هویج را به عنوان یک میوه در نظر بگیریم، تعداد بسیار کمی از آن‌ها می‌توانند با هویج ترکیب شوند. اگرچه، سیب و هویج یک ترکیب خون‌ساز و عالی را تشکیل می‌دهند. هر دو میوه طعم شیرین و ترشی دارند که وقتی با هویج ترکیب شوند طعم خوبی پیدا می‌کنند.
مزایای غذایی که دادن هویج به کودک فراهم می‌کند باور نکردنی است و این امر به معنای کامل بودن آن است که آن را به عنوان بخشی از رژیم غذایی کودک امکان‌پذیر می‌کند. علاوه بر سن مناسب، باید توجه داشته باشید که هویج را به شکل مناسب در اختیار کودک قرار دهید. پوره و عصاره از روش‌های عالی برای معرفی هویج در زمینه عطر و طعم و ارزش غذایی موجود در آن است. هنگامی که کودک شما رشد می‌کند و دندان درمی‌آورد، می‌تواند از تکه‌های هویج در رژیم غذایی خود لذت ببرد.
فراموش نکنید شما هم اگر دانش یا تجربه‌ای در مورد دادن هویج به کودک دارید یا دستور غذای خاصی را بلد هستید که در آن هویج به کار رفته است می‌توانید از طریق وبسایت کودکت با ما و سایر والدین به اشتراک بگذارید.
روابط مثبت بین والدین و فرزندان برای رشد کودکان مهم است. روابط مثبت با کودکان…
نوع تفکر شما در مورد تربیت فرزندتان، در ایجاد رابطه با آن‌ها تفاوت ایجاد می‌کند.…
دنیای دیجیتال بخش جدایی‌ناپذیر زندگی ما و فرزندان‌مان است. در یک دوره جامع آموزشی تلاش…
سلامت روان، بسیار فراتر از وجود برخی از اختلالات است. وقتی صحبت از سلامت روان…
توسعه تاب آوری یک سفر شخصی است و شما باید از دانشی که نسبت به…
کودکان تاب آور می‌توانند پس از تجربه شکست، بهبود یابند و به زندگی عادی خود…