اسفناج یکی از غنی‌ترین سبزیجات است و بهترین مواد مغذی برای رشد کودک را فراهم می‌کند. اسفناج به این دلیل در رژیم غذایی کودک اهمیت دارد که تقریبا مقدار کمی از همه مواد مورد نیاز بدن را در خود جای داده است. در این مطلب از کودکت قصد داریم در مورد دادن اسفناج به کودک بیشتر صحبت کنیم با ما همراه باشید.
سوالی که اغلب مادران می‌پرسند این است که چگونه و از چه زمانی می‌توانند اسفناج را به کودک خود معرفی کنند. اغلب کارشناسان تغذیه عقیده دارند بعد از یک سالگی کودک می‌توانید دادن اسفناج به کودک را شروع کنید و آن را به شکل‌های گوناگون در رژیم غذایی کودک استفاده کنید.
| مواد غذایی | مقدار موجود (به ازای هر ۱۰۰ گرم) |
| فیبر | ۲/۲ |
| پروتئین | ۲/۹ |
| کربوهیدارت | ۳/۶ |
| چربی‌ها | ۰/۴ |
| امگا ۶ | ۰/۳ |
| کالری | ۲۳ |
| کلسیم | ۱۰ ٪ |
| پتاسیم | ۵۵۸ میلی گرم |
| ویتامین C | ۴۷ ٪ |
| ویتامین A | ۱۸۸ میلی گرم |
| آهن | ۱۵ ٪ |
اگر هنوز برای شما سوال است که آیا اسفناج برای کودک مفید است یا نه در ادامه به خواص اسفناج برای سلاکتی کودکان اشاره می‌کنیم.
اسفناج حاوی مقدار زیادی آب است که موجب می‌شود بدن همواره هیدارته باشد.
اسفناج یکی از بهترین مواد غذایی است که کبد را از انواع عفونت‌ها محافظت می‌کند.
اسفناج یک غذای فوق‌العاده است که بدن کودک را از وجود انگل‌ها وکرم‌هایی که بدن کودک را تضعیف می‌کنند محافظت می‌کند.
کودکان به دلیل اینکه سیستم گوارشی آن‌ها هنوز به بلوغ کامل نرسیده است معمولا با مشکل معده مواجه هستند. این موضوع می‌تواند باعث بی قراری و ناراحتی کودک شود و تغذیه صحیح کودک را مختل کند. دادن اسفناج به کودک یکی از بهترین راه‌ها برای کمک به مشکلات معده و گوارش در کودکان محسوب می‌شود.
کلسیم و ویتامین‌های موجود در اسفناج یک منبع عالی برای رشد و تقویت استخوان‌های کودک هستند.
اسفناج حاوی مقدار زیادی از انواع پروتئین‌های مختلف است و دادن اسفناج به کودک به ساختن ماهیچه‌ها و بافت‌های بدن او کمک می‌کند.
اسفناج یک منبع عالی برای حفظ ایمنی است و کودکان را از بسیاری از بیماری‌ها محافظت می کند. اسفناج حاوی ویتامین K و انواع مواد مغذی دیگری است که بدن کودک را در مقابل بیماری‌ها و انگل‌های مختلف محافظت می‌کند.
اسفناج سرشار از فیبر است و به روش‌های مختلف به بهبود سیستم گوارشی و هضم غذا کمک می‌کند. عناصر مختلفی که در اسفناج یافت می‌شوند به کودک کمک می‌کند تا حرکت روده ای را تسهیل کند و از یبوست جلوگیری کند. اگر کودک شما با مشکل سوءهاضمه مواجه است اسفناج یک راه عالی برای کمک به فرزند شما محسوب می‌شود.
یکی از مشکلاتی که برای دادن اسفناج به کودک وجود دارد این است که اغلب سبزیجات در بازار به کودها و آفت‌کش‌های شیمیایی آلوده هستند. این موضوع به هیچ وجه مطلوب نیست به خصوص وقتی که قرار است برای کودکان استفاده شود. در ادامه به چند نکته برای خرید و نگهداری از اسفناج اشاره می‌کنیم.
اسفناج را می‌توانید به صورتی که کودک شما آن را دوست دارد بپزید. فقط مطمئن شوید که او قادر به جویدن آن باشد و برگ‌ها باعث خفگی نمی‌شوند.
پوره اسفناج یک غذای عالی برای کودکان است که می‌توانید آن را طبق ذائقه کودک خود آماده کنید.
برای تهیه پوره اسفناج، ابتدا اسفناج را خرد کنید و در آب بشویید، سپس آن را برای ۵ دقیقه در آب بجوشانید و آب آن را بگیرید. ۳ دقیقه صبر کنید تا اسفناج خنک شود. در ادامه اسفناج را داخل مخلوط کنید بریزید و آن را کاملا خرد کنید. همچنین می‌توانید پوره اسفناج را با هویج، سیب زمینی شیرین یا گوشت مرغ ترکیب کنید.
مواد لازم برای این غذا عبارتند از:
طرز تهیه
ابتدا پیاز را در روغن سرخ کنید تا ترد شود، سپس ادویه‌جات و زنجبیل را اضافه کنید. تقریبا ۵ دقیقه اجازه دهید در روغن بماند سپس آن تکان دهید و هم بزنید. سپس سیب زمینی شیرین و گوجه را اضافه کنید. اندکی بعد آب را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید، کمی بعد از آن شعله را کم کنید. صبر کنید تا حالت نرم و خمیری بگیرد، اسفناج خرد شده را اضافه کنید و آن را هم بزنید. مدت کمی صبر کنید و شعله را خاموش کنید. می‌توانید از این خوردنی خوشمزه در کنار برنج هم استفاده کنید.
ترکیب سیب و اسفناج مزه بسیار خوبی پدید می‌آورد و همچنین برای دستگاه گوارش هم مفید است.
مواد لازم:
طرز تهیه:
سیب، آب، دارچین و زنجبیل را در یک ماهی‌تابه بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید، اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه پخته شود. در این مدت روی ماهی‌تابه را بپوشانید و هرچند مدت آن را هم بزنید. سپس اسفناج را به آن اضافه کنید و ۲ دقیقه اجازه دهید بپزد. بعد از آن صبر کنید تا خنک شود، سپس این ترکیب را در داخل یک مخلوط کن بریزید به صورت پوره درآورید. اکنون پوره سیب و اسفناج شما برای خوردن آماده است.
این غذای ایتالیایی اشتهای کودک شما را باز خواهد کرد.
مواد لازم
طرز تهیه:
تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و آن‌ها را داخل یک ظرف روغن زده بریزید. مخلوط را در دمای 375 درجه فارنهایت بگذارید برای 15 دقیقه بماند تا رنگ آن را طلایی مشاهده کنید. قبل از اینکه آن را بیرون آورید و نوش جان کنید، بررسی کنید که آیا داخل آن به خوبی پخته شده است یا نه.
اگر کودک شما این غذاها را دوست نداشت می‌توانید از ترکیب‌های دیگر مانند: لازانیا + اسفناج، پارمسان + اسفناج، اسفناج + پنیر خامه‌ای هم استفاده کنید.
به ندرت برخی از کودکان نسبت به اسفناج واکنش‌های آلرژیک نشان می‌دهند. اما باز هم باید نسبت به علائم ونشانه‌های آن توجه کنید تا مطمئن شوید دادن اسفناج به کودک هیچ خطری برای او نخواهد داشت. در ادامه به برخی از نشانه‌های حساسیت به اسفناج اشاره می‌کنیم:
در پایان باید به این نکته توجه کنید از انجایی که بیشتر بچه‌ها از مزه اسفناج خوششان نمی‌آید بسیاری از والدین برای معرفی کردن و دادن اسفناج به کودک با مشکل مواجه می‌شود. یک ترفند برای اینکه کودکان را به خوردن اسفناج تشویق کنید نشان دادن کارتون ملوان زبل است. بچه‌ها ممکن است در اثر هیجان دیدن ملوان زبل اسفناج را امتحان کنند و از آن خوششان بیاید اما فراموش نکنید مزه دار کردن و ترکیب آن با چیزهای خوشمزه که کودک به آن‌ها علاقه دارد بهترین راه برای دادن اسفناج به کودک است.
روابط مثبت بین والدین و فرزندان برای رشد کودکان مهم است. روابط مثبت با کودکان…
نوع تفکر شما در مورد تربیت فرزندتان، در ایجاد رابطه با آن‌ها تفاوت ایجاد می‌کند.…
دنیای دیجیتال بخش جدایی‌ناپذیر زندگی ما و فرزندان‌مان است. در یک دوره جامع آموزشی تلاش…
سلامت روان، بسیار فراتر از وجود برخی از اختلالات است. وقتی صحبت از سلامت روان…
توسعه تاب آوری یک سفر شخصی است و شما باید از دانشی که نسبت به…
کودکان تاب آور می‌توانند پس از تجربه شکست، بهبود یابند و به زندگی عادی خود…